白菜の漬物、今年、初めて桶から出しました。 (シラネパック | 宝石会社様用ビニール製品販売 | 抜き型枠販売 | ハードボード販売

白菜の漬物、今年、初めて桶から出しました。

8日.1週間ほど前に漬けた「白菜の漬物」を、今日初めて桶から出しました。横浜から石井淳子さんが来ましたので、「白菜の漬物」をビニールの袋に入れて、2袋、持たせました。
先ほど電話があり、とっても美味しいので「漬け方」を教えてくれと、電話がありました。大きな白菜8つに切って、白菜を2玉に、塩、昆布、煮干し、ほんだし、リンゴの皮、柿の皮、玉ねぎの皮、ニンニクのすりおろし等を入れて、大きな「重し石」を、上から押さえました。私も食べてみましたが、本当に美味しく漬け込む事ができました。ご覧になってください

12月8日.撮影　東條初恵

コメント (2)

Anonymous:

y.
やはりこの器が漬けものを更に美味しくしている感じです。
当方では白菜を先週塩漬けしたので、今週は塩水を抜いてキムチ漬けをします、1ヶ月後くらいでキムチが食べれます。

Posted by: 匿名 | 2015年12月 9日 20:26

日時: : 2015年12月 9日 20:26

Anonymous:

yさま、
中津川市から送られてきた白菜ですよ、柔らかくて、とてもおいしいです。感謝しています。 12月10日東條初恵、

Posted by: 匿名 | 2015年12月10日 23:29

日時: : 2015年12月10日 23:29

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