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シミ大根の煮物、、

IMG_1596-1.JPG昨年の暮れ、清里、萌木の村の村長、舩木上次さんが、大根を軽トラックの荷台上に、一晩置いておいたら、シミてしまったけど、東條さん持って行く、、、と、言われた大根を細く切って大根干しにして、初めて、料理してみました。ベーコンを入れたら、おいしく出来上がりましたので、御坂に住む、雨宮さんのおばあちゃんにも、お裾分けしました。
5月31日 撮影 東條初恵

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コメント (4)

Anonymous:

yoko
大根はいろいろな料理に使えるから有り難いですね、
ベーコン入りですと色もよくって美味しさがあふれるようです。

giken:

沁み大根は切干大根とは少し違いますね、生っぽいのかな大根はいろいろと、用途がひろく食生活には欠かせません

Anonymous:

YOKOさま
大根だけて゛なく、ベーコンを入れたら、おいしかったです。1日 東條初恵

Anonymous:

gikenさま
沁み大根も、ながく干すとからからになって、干し大根の様になりますよ。1日 東條初恵

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