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竹の子の、姿煮、、　　～割烹、清水屋～

25日、午後、東京都足立区西新井大師前の、「割烹、清水屋」さんで、東京局間連の女性部の会議に、上品で美味しい、新鮮な、竹の子料理が出されました。こんなに小さい「竹の子の姿煮」を、久しぶりに拝見し、いただき、幸せを感じました。
4月26日　撮影　東條初恵

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コメント (2)

seiko:

先日は珍しい竹の子を頂きましてご馳走様でした。これから、竹の子が沢山店先に並びますが、このように上品に器に盛ると腕があたったようにみえますかね？煮物がへたな私でも・・・

Posted by: seiko | 2011年4月27日 14:53

日時: : 2011年4月27日 14:53

Anonymous:

seikoさま
今、竹の子のシーズンですね、竹の子も、大きい竹の子より、小さい竹の子の方が、柔らかくて美味しいですね。煮方にもよるでしょうが、薄味で山椒の葉を入れると、香りが良くて、味を一層引き立てますので、挑戦してみてください。27日　東條初恵

Posted by: 匿名 | 2011年4月27日 23:41

日時: : 2011年4月27日 23:41

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