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正月料理の一品です、、1 ( 鳥のゴボウ巻き)　　　

CIMG6089.JPG31日、午前中から、正月料理を作り始めました。まず最初に、毎年来客から一番人気のある、鳥のゴボウ巻きを6本作りました。真ん中に入れるゴボウとニンジンの下ごしらえに時間がかかります。たこ糸で巻き終わったら4面にｺｹﾞ目をつけてから、お醤油、砂糖、だしの素、赤ワインを加えて、1面5分、4面で20分蒸し焼きにしてから、煮汁を飛ばしますと、おいしいゴボウ巻きが出来上がりです。写真は6本出来上がったところです。12月31日　撮影　東條初恵

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コメント (2)

Anonymous:

yoko
手のこんだゴボウ巻きは珍しいです。当地ではきんぴらは作りますが。

Posted by: 匿名 | 2010年1月 1日 17:20

日時: : 2010年1月 1日 17:20

Anonymous:

yokoさま
私の家でも、きんぴらゴボウも作りましたヨ。でも、ゴボウ巻きは豪華ですネ。1日東條初恵

Posted by: 匿名 | 2010年1月 1日 22:34

日時: : 2010年1月 1日 22:34

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